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1、紫薯有抗癌作用。紫薯含有大量的胡萝卜素、叶酸和维生素C，这些都可以减少人体内癌细胞的再生和生成。因此，经常食用紫薯可以起到防癌抗癌的重要作用。

2、紫薯有保护心脏的作用。紫甘薯含有多种微量元素，其中钾的含量特别高。它与胡萝卜素、叶酸等物质中和后，能对人体血管起到多种保健作用，预防心脑血管疾病。此外，钾还能维持电解质平衡，调节血压，保护心脏。

3、紫薯有美容减肥的功效。紫薯是一种低热量食物，脂肪和胆固醇的含量也很低。此外，这类食物还有饱腹感，起到减少人食量的作用。所以，紫薯是减肥的绝佳食物。此外，紫薯中的物质还能增加女性雌激素的分泌，具有护肤的作用。女性长期食用紫薯，可以延缓更年期的到来。

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